tiistai 18. huhtikuuta 2017

Rahkapiirakka

Halusin leipoa pääsiäiseksi jotain simppeliä ja ei liian makeaa. Kaapista löytyi ainekset rahkapiirakkaan ja sehän sopii pääsiäiseen oikein hyvin! :)

Rahkapiirakka

Pohja

125 g pehmeää voita
1,25 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 kananmuna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte

1 tlk säilykepersikkaa
400 g maitorahkaa
2,5 dl vaniljakastiketta
2 kananmunaa

Vatkaa pehmeä voi ja sokerit vaahdoksi. Lisää joukkoon kananmuna ja sekoita tasaiseksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja kääntele ne seoksen joukkoon. Voitele piirakkavuoka ja painele taikina siihen tasaisesti. Lado pohjan päälle säilykepersikat, minä käytin viipaleita. Sekoita keskenään maitorahka, vaniljakastike ja kananmunat. Kaada seos persikoiden päälle ja paista 175 asteisessa uunissa, kunnes täyte hyytyy. Minä pidin tätä uunissa noin tunnin. Ensin alatasolla ja sitten nostin ylemmäksi. Rahkapiirakka on parhaimmillaan kylmänä!



Flunssa vaivaa edelleen ja työterveydestä tuumattiin, että ainakin tämä ja huominen pitää pysyä töistä poissa. Eli lepoa, lepoa ja lepoa. Helpommin sanottu kuin tehty, sillä tänään alkoi tontillakin viimein tapahtua! :)

maanantai 17. huhtikuuta 2017

Pääsiäisen tunnelmia

Pääsiäinen on mennyt pitkälti sairastelun merkeissä, mutta onneksi siihen on jotain kivaakin mahtunut. Perjantaina leivoin aamulla rahkapiirakkaa ja illemmalla teimme yhdessä pitsaa.



Perjantaina kävimme myös kävelyllä Neristanissa.





Lauantaina kävimme päivällä Ohtakarin jääkasoja ihmettelemässä...





...ja illemmalla Mesilän pääsiäiskokolla.


Muuten olen ollut vain sisällä ja potenut flunssaa. Ilmoitin jo töihinkin, että olen ainakin huomisen kotona. Sen verran hirveä yskä on tällä hetkellä. Viime yönä en saanut kunnolla nukuttuakaan sen takia. Ei auta kuin malttaa levätä, niin jospa tämä menisi pian ohi. Huomenna alkaa muuten meidän rakennusprojekti, apua! :D

Mukavaa päivää kaikille! :)

torstai 13. huhtikuuta 2017

Pääsiäinen

Pääsiäinen meillä vietetään kotosalla ja minä olen perinteiden mukaan flunssassa. Mikä siinä onkin, että lähes joka pääsiäinen olen enemmän tai vähemmän kipeänä. Toivottavasti tämä flunssa helpottaa pian ja päästään tekemään jotakin yhdessä, kun mies on kerrankin peräti kolme päivää vapaalla. Olisi kiva käydä uimassa ja keilaamassa ja ulkona syömässä. Ensi viikolla alkaa rakennusprojekti, niin pitää ottaa tästä vapaasta vielä kaikki irti! :) Alla kuvia viime lauantain aamupalalta. Huomiselle ei ainakaan ihan noin makeaa ole tiedossa. :D






Mukavaa pääsiäistä kaikille! :)

tiistai 11. huhtikuuta 2017

Vanhassa kotikaupungissa

Kävin reilu viikko sitten koulutuksessa Oulussa ja siinä samalla yökylässä siskon luona. Asuimme aiemmin Oulussa ja kyllähän me edelleen asuisimme siellä mielellään, jos vain olisi töitä. Koulutusta edeltävänä päivänä kävimme siskon kanssa syömässä Saurahassa ja vitsit, että se ruoka oli hyvää! Otimme siskon kanssa yhdessä Malai kofta-annoksen ja kuhaa, molemmat oli aivan älyttömän herkullisia. Koulutuspäivänä kävimme työkavereiden kanssa Garam Masalassa lounaalla ja sitten kävin vielä koulutuksen jälkeen lasillisella Makiassa. Garam Masala oli ennestään tuttu paikka, mutta nämä kaksi muuta olivat ihan uusia minulle. Etenkin Sauraha jäi mieleen ja menen sinne varmasti vielä uudestaankin, jos vain tulee tilaisuus. Nam! 








Mukavaa päivää kaikille! :)

maanantai 10. huhtikuuta 2017

Kuulumisia

Ei jaksettukaan eilen lähteä sinne rakentajamessuille, vaan jäätiin kotiin ja käytiin vain ajelulla tässä lähempänä. Kaikki alkuviikon raksajutut, mitkä oli minulla tehtävälistalla, on nyt hoidettu ja mies hoitaa loput, kunhan kerkeää. Teen loppukevään 4 päiväistä työviikkoa ja olen maanantait vapaalla. Sain järkättyä työt niin, että teen sitten vähän enemmän ti-pe, ja se kyllä vähän helpottaa tätä rakennushommaakin. Pystyn aina maanantaisin hoitamaan asioita helpommin.

Muuten mitään uutta tänne ei kuulu. Kovasti vain odotetaan rakennushommien alkua, osin innoissaan ja osin kauhuissaan. Mietittiin eilen tulevaa taloa yhdessä ja tultiin siihen tulokseen, että kyllä siitä vaan tulee hieno! Niin meidän näköinen ja saadaan oikeastaan kaikki, mistä ollaan haaveiltu. Kova hommahan tässä on, mutta eiköhän lopputulos palkitse. :)

Alla pari kuvaa reilun viikon takaa, kun käytiin miehen kotona ja siinä samalla Hepokönkäällä. Putous oli vielä jäässä ja lunta oli ihan älyttömästi! Meillä täällä rannikolla ei ole lunta koko talvena ollut kovinkaan paljon, joten oli kyllä melkein järkytys, kuinka talvi tuolla olikaan.



Mukavaa uutta viikkoa kaikille! :)

lauantai 8. huhtikuuta 2017

Rakennusprojekti: Aloituskokous

Meidän rakennuslupa tuli eilen lainvoimaiseksi ja eilen pidettiin myös aloituskokous, missä oli paikalla minä, mies, meidän vastaava työnjohtaja ja rakennustarkastaja. Kokous kesti ehkä puolisen tuntia ja siinä käytiin vain lyhyesti läpi meidän paperit sekä hieman tulevia katselmuksia. Kaikki näytti kuulemma hyvältä!

Kaivinkone tulee tontille heti pääsiäisen jälkeen, kuten oltiin alunperin suunniteltukin. Perustusten teko oli suunniteltu toukokuun 4. päivälle, mutta se siirtyykin ilmeisesti 8. päivälle. Meille sillä ei ole kauheasti väliä, koska talopaketti tulee tontille vasta seuraavalla viikolla. Kattotarvikkeetkin tulevat vasta hirsien mukana, eikä etukäteen, kuten pystytysporukka toivoi. He tekevät sitten yhtäaikaa kattoa ja kehikkoa.

Huomenna meitä kutsuu Oulun rakentajamessut ja heti alkuviikosta pitää tarkistaa/hyväksyä rautakaupan tarjous sekä tilata tontille paikan merkitseminen. Täällä rakennusluvan hintaan kuuluu kaksi paikan merkitsemistä. Ensimmäinen tehdään ennen maatöitä ja toinen maatöiden jälkeen, ennen perustuksia. Varmaan muutamia muitakin hommia vielä ensi viikolla pitää hoitaa ja sitten tämä projekti pääsee kunnolla alkamaan. Jännää!

Nyt toivottelen mukavaa iltaa kaikille! :)

perjantai 7. huhtikuuta 2017

Kinderkakku

Olen ihaillut upeita kinderkakkuja netissä ja päätin tehdä sellaisen myös itse. Koska en syö liivatetta, sovelsin ohjeen sopivaksi ja ihan hyvin se onnistuikin.

Kinderkakku

Pohja

200 g Digestive-keksejä
50 g voissulaa

Täyte 1

2 dl vispikermaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa (Philadelphia)
1 levy Pandan valkosuklaata (2 palaa jätin koristeluun)

Täyte 2

2 dl vispikermaa
1 levy Pandan maitosuklaata (2 palaa jätin koristeluun)

Koristeet

Kinder bueno-patukka
Kinder-muna
toffeepalloja ja pieniä suklaamunia (irtokarkkeja)
4 palaa suklaata

Murskaa keksit ja sekoita joukkoon voisula. Painele tiiviisti leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan (käytin 18 cm vuokaa). Vatkaa 2 dl vispikermaa vaahdoksi, lisää joukkoon tuorejuusto ja sulatettu valkosuklaa. Sekoita tasaiseksi. Levitä täyte pohjan päälle ja laita jääkaappiin. Valmista toinen täyte vatkaamalla vispikerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon sulatettu maitosuklaa. Levitä tämä edellisen täytteen päälle. Anna hyytyä jääkaapissa muutama tunti/yön yli ja koristele sitten haluamallasi tavalla.




Mukavaa viikonloppua kaikille! :)

lauantai 1. huhtikuuta 2017

Sitruunainen lohipasta


Tätä pastaa tehtiin jo muutama viikko sitten, mutta kuvat olivat unohtuneet kameraan. Ohjetta en silloin kirjoittanut ylös mutta se meni suunnilleen näin:

Sitruunainen lohipasta

1 pkt tuorepastaa
1 prk ruokakermaa
n. 250 g kylmäsavulohisiivuja
n. 100 g pinaattia (tuore)
1 sitruuna (kuori + mehu)
mustapippuria
parmesanraastetta

Keitä ja valuta tuorepasta. Laita kerma pannulle ja lisää joukkoon kylmäsavulohi ja pinaatti. Kuumenna  ja lisää hetken päästä sitruunan kuori ja mehu. Tästä tulee aika sitruunaista, kun laittaa kokonaisen sitruunan kuoren ja mehun. Lisää loppuvaiheessa mustapippuri ja halutessasi parmesanraastetta. Kääntele joukkoon keitetty pasta.

Rentoa lauantaita! :)

torstai 30. maaliskuuta 2017

Kasvispiirakka ja myslipatukat

Viikonloppuna tein kasvispiirakkaa ja myslipatukoita. Kasvispiirakasta jäi kuvat ottamatta, mutta vilaus näkyy edellisessä postauksessa.

Kasvispiirakka

Pohja

125 g pehmeää voita
2 dl vehnäjauhoja
1 dl ruisjauhoja
0,5 dl vettä

Täyte

3 dl kasvissekoitusta (pakaste, meillä tämä)
1 dl fetamurua
2 kananmunaa
200 g ruohosipulituorejuustoa
0,5 dl maitoa
emmentalraastetta
mustapippuria

Aloita pohjan valmistuksella. Nypi pehmeä voi ja jauhot keskenään. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi. Painele taikina piirakkavuokaan. Laita pohjan päälle kasvikset ja fetamuru. Sekoita keskenään kananmunat,  tuorejuusto ja maito ja kaada seos pohjan päälle. Lisää päälle emmentalraastetta ja mustapippuria. Paista 200 asteisessa uunissa noin puoli tuntia.

Myslipatukat

6 dl kaurahiutaleita
2 dl rouhittuja pähkinöitä ja manteleita
1 dl hunajaa
50 g voita
0,5 dl fariinisokeria
ripaus suolaa
1 dl rusinoita
1 rkl tummaa kaakaojauhetta

Paahda kaurahiutaleita ja pähkinöitä 200 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia välillä käännellen. Mittaa kattilaan hunaja, voi, fariinisokeri ja suola. Kuumenna seosta sekoittaen niin, että se on tasaista. Laita kaurahiutale-pähkinäseos ja rusinat isoon kulhoon. Lisää joukkoon kaakaojauhe ja sekoita. Lisää sitten hunajaseos ja sekoita. Painele seos tiukasti leivinpaperilla vuorattuun astiaan kostutetuin sormin ja laita jääkaappiin jähmettymään. Leikkaa paloiksi. Minä tein tästä 12 suunnilleen samankokoista myslipatukkaa kuin kaupan valmiit ovat.


keskiviikko 29. maaliskuuta 2017

Viikonloppu

Lauantaina mies oli töissä aamusta iltaan ja minä ulkoilin, kävin Jeppiksessä ja leivoin jne. Jeppikseen minulla ei ollut mitään sen kummempaa asiaa, kunhan vain piipahdin kaupoissa ja muuten vain käveleskelin kaupungilla. Alla olevat kuvat ovat tuolta reissulta.







Illemmalla leivoin kasvispiirakkaa ja tein myslipatukoita (reseptit tulossa blogiin). Tuota piirakkaa söimme iltapalaksi ja myös sunnuntain aamupalalla. Sunnuntaina mies meni vasta iltavuoroon niin saimmekin syödä aamiaisen pitkästä aikaa yhdessä.




Minä kävin sitten iltapäivällä taas ulkoilemassa ja katsomassa tonttia. Alla olevat kuvat ovat tontin läheltä otettu. Kivoihin maisemiin päästään ensi vuonna asumaan! :)




Mukavaa päivää kaikille! :)