keskiviikko 18. kesäkuuta 2014

Jauheliha-perunasoselaatikko ja Nutella-muffinssit

Tänään kokkailin miehelle jauheliha-perunasoselaatikkoa sekä Nutella-muffinsseja. Mies on puhunut tuosta laatikosta useasti mutta vasta nyt sain aikaseksi kokeilla sitä. Hän on myös hulluna Nutellaan, joten siitä sain idean noihin muffinsseihin. :)

Jauheliha-perunasoselaatikko

n. 2 kg perunoita
voita
n. 8 dl maitoa
suolaa
pieni sipuli
700 g jauhelihaa
mausteita

Aloita valmistus perunamuusista. Kuori perunat ja keitä ne kypsiksi. Valuta vesi pois, muussaa perunat ja lisää nokare voita sekä niin paljon maitoa, että muusista tulee melko löysää. Sekoita tasaiseksi ja mausta suolalla. Perunoiden kiehuessa silppua sipuli ja paista jauheliha sekä sipuli kypsiksi. Mausta jauheliha-sipuliseos haluamillasi mausteilla (esim. suola, mustapippuri, pihvimauste). Kun perunamuusi ja jauheliha-sipuliseos ovat valmiit, sekoita ne keskenään ja kaada seos uunivuokaan. Paista 200 asteisessa uunissa noin puoli tuntia.


Nutella-muffinssit (12 kpl)

150 g margariinia
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
3 kananmunaa
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl maitoa
Nutellaa

Vatkaa rasva ja sokerit vaahdoksi. Lisää kananmunat joukkoon yksi kerrallaan koko ajan vatkaten. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin. Lisää kuivia aineita seokseen vuorotellen maidon kanssa ja vatkaa tasaiseksi. Laita taikinaa muffinssivuokaan noin puolilleen ja lisää 1 tl Nutellaa. Kaada lisää taikinaa päälle ja lopuksi vielä 1 tl Nutellaa. Pyöräytä cocktailtikulla pintaan marmorikuvioita. Paista muffinssit 200 asteisessa uunissa n. 20 min. Minä siis laitoin Nutellaa sekä väliin että päälle vaikka löytämissäni ohjeissa sitä laitettiin vain päälle. Ajattelin kuitenkin, että Nutellan makua pitää olla reilusti, jotta näitä voi kutsua Nutella-muffinsseiksi. :D


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti