lauantai 10. syyskuuta 2016

Lauantai

Täällä ollaan vietetty lauantaita pyörälenkkiä lukuunottamatta kotosalla. Aamulla tein meille kunnon aamupalan, kun kerrankin oltiin yhdessä aamiaisaikaan kotona. Sitten katseltiin vain telkkua ja minä koristelin aiemmin tehdyn limekakun. Kun mies lähti töihin, söin lounasta ja lähdin sitten reilun tunnin mittaiselle pyörälenkille. Ei kyllä ollut mikään huippu sää, sillä on aika viileää ja auringosta ei tietoakaan. Onneksi ei kuitenkaan ole satanut, vaikka muuten niin synkkää onkin. Pyörälenkiltä tulin kaupan kautta kotiin ja nyt pitäisi keksiä itselle jotakin päivällistä. Sitten voisikin vain katsoa leffaa ja ehkä joogata. Olisipa se oma talo niin puuhaa varmasti riittäisi vuoden jokaiselle päivälle oli kotona yksin tai kaksin. :D

Tässä vielä limekakkuun ohje, vaikka se löytyy kyllä jo parista aiemmastakin postauksesta.

Key lime pie eli limettipiirakka

Pohja

200 g Digestive-keksejä
75 g voisulaa

Täyte

3 limen raastettu kuori ja mehu
4 kananmunan keltuaista
1 prk kondensoitua maitoa

Koristeeksi

kermavaahtoa esim. vaniljasokerilla maustettuna
limeviipaleita

Murskaa keksit ja sekoita joukkoon voisula. Painele seos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan. Pese limet huolellisesti, raasta kuori ja purista mehut. Vatkaa keltuaisten rakenne rikki ja sekoita joukkoon kondensoitu maito sekä limen kuori ja mehu. Vatkaa tasaiseksi seokseksi ja kaada täyte pohjan päälle. Paista 175 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä ja vetäytyä jääkaapissa vähintään kolme tuntia. Koristele ennen tarjoilua.




Mukavaa lauantai-iltaa! :)

4 kommenttia:

  1. Key Lime Pie <3 nam nam, hyvää viikonloppua sinnekkin :) http://valkoinenhaave.blogspot.fi/

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hyvää on ja mikä parasta, älyttömän helppo tehdä! :)

      Poista
  2. Vastaukset
    1. Kiitos! Muutaman kerran olen tätä tosiaan tehnyt ja aina tulee erinäköinen. :)

      Poista